高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。

      適用于醫療衛生事業(yè)，科研，農業(yè)等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠(chǎng)、飲用水廠(chǎng)辦QS、HACCP認證的必備檢驗設備。